Panna Cotta - deser idealny

Jednym z moich ukochanych deserów jest właśnie PANNA COTTA. Nie ma chyba nic przyjemniejszego jak wieczór na tarasie i ulubiona "słodycz". Wbrew pozorom jest to naprawdę bardzo prosty i szybki deser (co prawda trzeba troszkę poczekać aż stężeje, ale warto). Najprostszy  przepis poniżej.

Składniki (na 4 porcje):

• 250 ml śmietanki 30%
• 250 ml mleka 3,2%
• 80-100 g cukru kryształu
• 3 płaskie łyżeczki (10-11 g) żelatyny
• 1 laska wanilii
• niewielka ilość oleju do wysmarowania foremek

Mleko, śmietankę i cukier podgrzewamy ( nie gotujemy) na bardzo małym ogniu. Laskę wanilii przekrawamy i tępą stroną noża zdejmujemy nasionka. Nasionka laski wanilii i samą laskę dodajemy do podgrzanego mleka i śmietanki (nie gotujemy).
Żelatynę moczymy w ciepłej wodzie ( wg. instrukcji na opakowaniu). Gdy żelatyna napęcznieje, dodajemy ją do gorącego mleka i śmietanki. Przed dodaniem żelatyny wyjmujemy z mleka laskę wanilii. Mieszamy bardzo dokładnie. Całość przestudzić i przelewamy (cały czas mieszając) do foremek lub filiżanek delikatnie posmarowanych olejem. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia na mniej więcej 1 – 1 1/2 godziny.

 Najlepiej smakuje polana sosem z owoców. Ja podałam z Naturalnie Owocowe Stovit.

Smacznego.